吃野菜的时候要注意什么？ - 问答频道

吃野菜的时候要注意什么？

病情描述:

春天是吃野菜的季节，我和老婆也去野外弄了一些野菜，为了安全，在吃野菜的时候需要注意什么呢？

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王燕主任医师中日友好医院

为了避免吃野菜的时候出现中毒的情况，首先要选煮透的野菜，再放入清水中浸泡，浸泡过程中一定要勤换水，浸泡时间不得少于两小时。另外，一些野菜含有微量的毒素，要慎重食用。如山蒜、山药菜等。

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