吃螃蟹时需要注意什么？

病情描述:

这两天去海边玩，终于能吃到新鲜的螃蟹了，在吃螃蟹的时候需要注意什么呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

杨松主任医师湖北省第三人民医院

螃蟹虽然肉质鲜美，营养丰富，但是蟹性寒，姜可驱寒、醋可解腥，且可杀菌，所以吃蟹应蘸姜醋汁。蟹的食用方法多种多样，有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等诸法，常用来制作名菜佳肴，名点小吃等。

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