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为什么秋天的扁豆不能吃?
病情描述:
我特别爱吃扁豆,可是朋友跟我说,秋天的扁豆一定不可以吃,为什么不能吃呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-05-21 22:57
    秋天的时候,扁豆都已经过季了,秋季的扁豆中对人体有毒的凝集素和溶血素含量较高,其是一种毒蛋白,血球凝集素A,凝集素A为胰蛋白酶抑制剂,在体内不易消化,并能抑制凝血酶而延长凝血时间。
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