吃隔夜火锅有何危害？ - 问答频道

吃隔夜火锅有何危害？

病情描述:

每次火锅吃不了之后，我都会留到第二天继续吃，吃隔夜火锅对身体有害吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

这样很容易致癌，因为吃剩下的汤和菜，放在火锅内过夜，菜汤能与金属制的火锅发生化学反应，一些化学物质会溶解在菜汤中，人吃了对健康不利。此外，汤中的盐分还有腐蚀火锅的作用。

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