红萝卜和白萝卜可以一起吃吗

Question

今天我婆婆做了一道菜我觉得很奇怪，她把红萝卜和白萝卜放在一起煮了，这样好不好?

Answer 1

食物搭配必须要合理，胡萝卜和白萝卜首先是不适宜一起制作的，因为白萝卜是补气的，胡萝卜是泄气的，一补一泄搭在一起，没有发挥两个食物的优势，同时胡萝卜里有一种物质叫抗坏血酸效素，它能够降低白萝卜里的抗坏血酸，这样把白萝卜的作用也降低了，从成分讲和从食物的功效讲，两个搭配在一起不能够发挥食物自身的优势。