绿豆如何食用最有益？

Question

绿豆是生活中必不可少的一种食物，那绿豆如何食用最有益？

Answer 1

绿豆一饮两食。一饮绿豆汤，两食绿豆肴。一饮绿豆汤：绿豆汤制作时，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成绿清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，解毒的药用价值也最强。剩余的绿豆可以两吃。食粥：把煮汤分剩余绿豆捞出煮粥食用。 食肴：用煮沸剩余的绿豆炖肉、禽，使肉的口感和口味发生理想的变化，同时绿豆还能分解肉制品（鱼蟹毒素）中的毒素。