酒醉后吃大白菜为什么能解酒？

Question

酒醉后吃大白菜说是可以解酒，不知道为什么大白菜能解酒？

Answer 1

大白菜又称结球白菜、黄芽白。味甘、性微寒。有益胃生津、清热除烦、利小便、利肠道功效。甘能益胃，淡可渗利，微寒有清热之功，是清凉降泄而兼补益之品，再加糖醋二味，对平时胃热津少而酒醉者更好解酒的同时益胃清热。