绿豆皮有什么重要作用吗？ - 问答频道

绿豆皮有什么重要作用吗？

病情描述:

一天夏天就喜欢喝冰镇绿豆汤，皮有时我们不太爱吃，会扔掉，那绿豆皮有什么重要作用吗？

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王燕主任医师中日友好医院

绿豆皮，也称为绿豆衣。其性寒味甘。能解热毒，退目翳。绿豆皮的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。

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