牛肉丸子汤应该怎么做？

Question

我想吃牛肉丸子汤，但是我不会做，请问该怎么做?

Answer 1

第一步，买牛肉并搅碎。买一块肥肉适中的牛肉，并在卖肉摊就地搅碎成馅状。第二步，调味。加适量姜粉、花椒粉、五香面、味精、酱油、盐等，其调味原则就好比拌饺子馅，自己喜好什么口味就放点什么调料。第三步，汆丸子。烧一锅水至沸腾，依次快速放入牛肉丸子。方法是用手搓，或者用汤匙舀，大致成圆形、椭圆形、卵圆形即可，即使略带不规则形，也不耽误自家人吃。煮几分钟，汤中调入少许食盐、味精及香菜后出锅。