白菜豆腐乱炖怎么做?

Question

我老公特别想吃白菜豆腐乱炖，我还不会做，请问该怎么做？

Answer 1

第一步，准备基本原料。大白菜洗净切块，用沸水焯过，沥干备用。新鲜蘑菇洗净后手撕成小块，用沸水焯过，沥干备用。豆腐切块。第二步，准备数种配料。肉丸子适量；虾数只；鹌鹑蛋数个。第三步，炖。热锅下油，油热放入葱、姜、花椒爆锅。放入大白菜，同时调入少许酱油（主要为了增色）。翻炒后，放入其他原料。加盐和味精。中火开始，炖10~15分钟。