糖尿病需要控制什么？

Question

我有糖尿病，医生说要我控制饮食，那么请问关键是控制什么？

Answer 1

糖尿病饮食控制，最关键是控制总能量（主要来自碳水化合物、脂肪和蛋白质），而不单单是控制碳水化合物（主要来自主食、薯类、甜食、水果、饮料）。因为除碳水化合物外，脂肪和蛋白质同样会影响血糖水平。换言之，糖尿病患者应该同时控制碳水化合物、脂肪（主要来自烹调油、坚果、肉蛋奶等食物）和蛋白质（主要来自肉蛋奶和豆制品等食物）的摄入才行。