凉粉和凉皮在吃的时候注意什么？ - 问答频道

凉粉和凉皮在吃的时候注意什么？

病情描述:

我平时很爱吃凉皮，凉粉也挺爱吃的，请问凉粉和凉皮在吃的时候注意什么？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

不管凉粉还是凉皮，吃的时候应与新鲜蔬菜搭配，且最好不要油煎或放很多油，以使营养均衡。凉皮的营养价值超过普通面食（如面条、拉面、切面等），适量多吃无妨；凉粉的营养价值远低于普通粮食和蔬菜，不宜多吃。

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