为什么糖分高的食物容易发胖？

Question

我很喜欢吃甜食，朋友跟我说糖分高的食物很容易发胖，那为什么糖分高的食物容易让人发胖呢？

Answer 1

这是因为它们飞快地升高血糖，过高的血糖又迫使大批胰岛素出动，胰岛素本来应当把很大一部分血糖赶进肌肉细胞里，存成肌糖原，或通过运动消耗掉。但是不运动时肌肉接纳葡萄糖的能力太有限，于是一部分血糖就只能被用来合成脂肪。