鸡蛋可以洗洗放冰箱吗？

Question

妈妈给我买了很多鸡蛋，但是我看鸡蛋表面有些脏，想洗干净放冰箱，那鸡蛋可以洗洗放冰箱吗？

Answer 1

鸡蛋买回家后，最常见的保存方法是放进冰箱，有时候鸡蛋壳表面很脏，有些人就用水洗干净，然后放进冰箱，这样的方法是不正确的。这是因为鸡蛋壳表面有一层薄薄的膜，它可以保护鸡蛋，不让空气进入，冲洗鸡蛋时有可能破坏了这层膜，这样空气就会进入，时间一长，会氧化鸡蛋里的脂肪酸，产生对人体健康有害的过氧化物。