经常吃素能预防癌症吗?

Question

生活中吃蔬菜和水果比较多，不怎么喜欢吃肉，经常吃素能预防癌吗？

Answer 1

一般说来，要少吃糖、盐和饱和脂肪，多摄取碳水化合物和纤维。素食者很容易做到这点。饱和脂肪酸主要取自动物，因此素食者每天可少摄取25％的脂肪。大量的水果蔬菜，保证了身体对维生素A、维生素C、维生素E的需求。这些维生素中含有抗氧化物，可预防癌症和心脏病。