麦粒中的麦麸对人体有什么好处？

病情描述:

现在的精米白面很多，那么麦粒中的麦麸对人体有什么好处？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

现在人的健康保健意识的增加，开始了生活中寻找纤维素丰富的食物，而麦粒加工时脱下的麸皮，含有纤维素、半纤维素和果胶物质，是种高纤维食物。饮食中增加高纤维食物，将增加大便量，改善大便习惯同时可使脂肪及氮排泄增加。

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