如何防止食用野菜中毒？ - 问答频道

如何防止食用野菜中毒？

病情描述:

邻居吃了野菜有轻微中毒，如何防止食用野菜中毒？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

在食用前要进行解毒处理。首先要选煮透的野菜，再放入清水中浸泡，浸泡过程中一定要勤换水，浸泡时间不得少于两小时。另外，一些野菜含有微量的毒素，要慎重食用。如山蒜、山药菜等。

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