胡萝卜素食多增加肺癌风险吗？

Question

最近家里食谱里胡萝卜素成分超多，这个胡萝卜素摄入多了会有反作用吗？

Answer 1

高钙饮食和前列腺癌，一些文献报道曾经提及。“其实这些风险都有一个前提，就是摄入可能超量了。”江苏省人民医院营养科专家李群分析，“应该说，在饮食里摄入足够的钙质和维生素比如β胡萝卜素，对于人体还是利大于弊的。正常摄入量下，它并没有那么危险。”