吃肉皮可以补充胶原蛋白吗？

Question

妈妈炒菜的时候经常加肉皮，听说吃肉皮可以补充胶原蛋白，是真的吗？

Answer 1

肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。食用方法：肉皮的脂肪含量很高，食用肉皮的时候，最好要减少其它食物中脂肪的含量，否则容易造成摄入的脂肪过量，而引起肥胖。