吃五分熟的鸡蛋好不好？ - 问答频道

吃五分熟的鸡蛋好不好？

女，30岁

病情描述:

这次外出培训，我发现在吃饭的时候，许多人都要五分熟的煎蛋，吃这种鸡蛋好吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

虽然五分熟的煎蛋口感比较嫩，但是这样的鸡蛋吃着不健康。因为鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。

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