使用微波炉加入食物可以加水吗 - 问答频道

使用微波炉加入食物可以加水吗

男，36岁

病情描述:

我怕东西会打干，所以每次使用微波炉加热的时候都会在食物里面加水，这样可以吗

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谢琪主任医师桂林市人民医院

用微波炉加热，最好是不要加水，如果用微波炉烹饪甘蓝时将其浸泡在水中，将损失74％~97％的抗氧化剂。但如果在没有水的情况下烹饪，那么甘蓝所含的大多数营养物质将“毫发无损”。

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