常吃茄子有什么好处？

病情描述:

一家人都喜欢吃茄子特别是奶奶只有牙龈只能吃茄子了，常吃茄子有什么好处呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

茄子味甘，性寒，可以散血肿，祛风湿，止痛、止血，降脂活血，还能提高细胞间的黏着力，保持肌肉丰满的弹性。食用方法有凉拌、清蒸、生炒、嵌肉末、腌制、酱渍、晒干等，凉拌和清蒸对女性美容更为有益。

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