膳食纤维可以预防癌症？

Question

妈妈经常弄膳食纤维多的食物给我吃，听说膳食纤维可以预防癌症，是真的吗？

Answer 1

和纤维素交朋友。美国《临床营养学》杂志刊登一项新研究发现，与膳食纤维摄入较少的人群相比，膳食纤维摄入量较大（每1000卡路里食物含纤维素约17克）的参试者肾癌发病率降低19％。膳食纤维可阻止致癌毒素从小肠进入肾脏。