为什么糖尿病人可以吃果糖？

Question

我爸爸是一位糖尿病人，不能吃甜的东西，但是会吃水果，他说水果中含有的是果糖，为什么糖尿病人可以吃果糖？

Answer 1

在同等条件下，如果将食用葡萄糖后所产生的血糖升高指数当作100的话，那么食用果糖后，人体的血糖升高指数仅为23，甚至有的能低至19，而蔗糖则高达65。也就是说，食用果糖后人体血糖的升高程度要远远低于其他传统的天然糖品，也因此，果糖以及相关制品被广泛应用于糖尿病患者与肝功能不全者的饮食结构中。