怎样吃土豆可以避免食物中毒？ - 问答频道

怎样吃土豆可以避免食物中毒？

病情描述:

我曾经因为吃土豆中过毒，现在还心有余悸，怎样吃土豆可以避免食物中毒？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

很多人都认为只有陈土豆才能发芽。其实，新土豆也会长芽，所以您在购买土豆的时候就要特别留心了。另外，在家中的时候，我们要把土豆皮多削去一些，削得狠一点，芽的周围也应该多挖掉一些，土豆不能吃半生不熟的，以免发生食物中毒。

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