果糖的升糖指数低为什么比较低？

Question

养生节目上说，果糖是一种糖尿病人也可以吃的糖，因为果糖的升糖指数低，这是为什么呢？

Answer 1

果糖之所以升糖指数低，主要是由于果糖在人体内的代谢速度要比葡萄糖和蔗糖等传统糖都要慢，并且果糖的代谢并不依赖胰岛素，而是直接进入人体肠道内被人体所消化利用。所以，果糖的升糖指数才远远低于传统糖，被称之为“健康糖”。