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引起食物变质的细菌有哪些？

病情描述:

这段时间气温特别高，室温中的食物很容易就会变质，引起食物变质的细菌有哪些？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

引起食物变质的细菌很多，像沙门氏菌在我国一直处于首位，它主要污染蛋类和肉食类。金黄色葡萄球菌污染肉食类和奶类。副溶血性弧菌污染海产品和贝类。蜡样芽孢杆菌污染剩米饭。

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