绿豆可以解毒吗？

Question

到了夏季，天气炎热，喜欢喝点绿豆汤，听人说绿豆汤还可以解毒，这是真的吗？

Answer 1

绿豆被公认为是最理想的解毒食物。它能排除药物中毒、农药中毒、铅中毒、酒精中毒、烟中毒、煤中毒等。据报道，对误服1059农药中毒者，用绿豆500克，食盐lO0克，捣细加冷开水2000毫升浸泡数分钟后，过滤饮用，每天饮3000～ 5000毫升。治疗15例，均在24小时后临床症状消失。