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豆浆里加鸡蛋对人体有害吗？

病情描述:

妈妈平时会在豆浆里打鸡蛋，听说这样对人体有害，是真的吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

不要在豆浆里打生鸡蛋。不少人喜欢在豆浆中打入鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，会大大降低人体对营养的吸收，而且生鸡蛋中含有多种细菌，对身体绝对是有害的。

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