豆浆里打鸡蛋这样吃更有营养？ - 问答频道

豆浆里打鸡蛋这样吃更有营养？

病情描述:

我每天早上都会喝豆浆，有时候会在豆浆里面加鸡蛋，这样是不是更有营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

忌在豆浆里打鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

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