反复加热豆浆会导致营养流失？

Question

有时候早上豆浆榨多了，会放在晚上回来热了继续喝，听说豆浆反复加热会导致营养流失，是真的吗？

Answer 1

有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍这也是不行的，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成营养物质流失。因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间，千万不要反复煮。