哪些食物中有亚硝胺类化合物？

病情描述:

亚硝胺类化合物是致癌物质，那么哪些食物中有亚硝胺类化合物呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

亚硝胺类化合物是致癌物质，几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。

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