银杏能不能带皮吃呢？ - 问答频道

银杏能不能带皮吃呢？

病情描述:

银杏的营养很丰富，果肉很好吃，不知道银杏能不能带皮吃？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

张萌萌副主任医师山东省立医院

银杏虽然营养丰富，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质，过多食用会损害中枢神经系统，引起中毒。吃时不光要剥去内皮，即使是熟银杏肉也别过量食用。

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