哪些食物中含有苯并芘呢？

病情描述:

都说苯并芘是一种致癌物质，我想知道哪些食物中有这个苯并芘呢?

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

苯并芘是一种致癌物质，通常见于一些熏制类食品中：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等都含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。所以一定要尽可能的控制摄入量。

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