味道酸的食品就是酸性食品吗？

Question

我平时喜欢吃点味道酸的食品，是不是酸的食品就是酸性食品吗？

Answer 1

食物是分酸性食品和碱性食品的。食品的酸碱性与食物本身的pH值无关，也就是说味道酸的食品不一定是酸性食品，而主要是按食品经过消化吸收代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。