无根豆芽可以食用吗？ - 问答频道

无根豆芽可以食用吗？

病情描述:

家里有些没有根的豆芽还可以食用吗？食用了会中毒吗？对身体有什么危害吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

无根豆芽是不可以食用的。有的豆芽（特别是黄豆芽）在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此，这种无根豆芽不宜食用。

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