久存的老南瓜有害吗

Question

我家里有一个放了挺长时间的老南瓜，还可以食用吗，吃了会有什么危害吗？

Answer 1

存放时间较久的老南瓜含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，所以吃久存的老南瓜，不利于身体健康。如果老南瓜长时间存放在潮湿、温暖或不透气的环境中，可能会滋生细菌或霉菌，导致食用不安全。