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面包中的防腐剂会有什么危害吗？

病情描述:

我现在刚刚开始上班，早上基本都是面包，那面包中的防腐剂会有什么危害？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

面包除了含小麦、牛奶和糖以外，还有一种名叫丙酸钙的防腐剂。这种防腐剂在20多年前被悄悄引入面包中，它是种无色、无味的白色粉末，人们无法通过外观、气味和味道分辨出来。它对人体的危害是一点点慢慢积累起来的，还会导致孩子学习困难、持续性疲劳上肠道失调和偏头痛。

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