含铅食物为什么不能多吃？

Question

我很喜欢吃松花蛋，可是妈妈说松花蛋中含有铅不能多吃，这是为什么？

Answer 1

铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“无铅松花蛋”的铅含量并不等于零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。