绿豆除了烧汤外还可以怎么吃？

病情描述:

夏天老妈总跟我说让我多吃点绿豆，绿豆除了烧汤外还可以怎么吃？

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王燕主任医师中日友好医院

绿豆可以两吃。食粥：把煮汤后剩余绿豆捞出煮粥食用。食肴：用煮沸剩余的绿豆炖肉、禽，使肉的口感和口味发生理想的变化，同时绿豆还能分解肉制品（鱼蟹毒素）中的毒素。

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