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大蒜有那些吃法?
病情描述:
吃大蒜有哪些科学方法?煮熟后的大蒜和生吃哪个更好一些?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    吃大蒜要讲究科学方法。大蒜最好捣碎生吃,煮熟后大蒜的活性物质和有效成分大多数被破坏。最好在室温的情况下放置10到15分钟后再做菜,以稳定其产生的硫化氢。
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