让食物变质的细菌有哪几种呢？

病情描述:

我们平时吃的食物放时间久了就会被细菌感染变质，让食物变质的细菌有哪几种呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

引起食物变质的细菌很多，像沙门氏菌在我国一直处于首位，它主要污染蛋类和肉食类，金黄色葡萄球菌污染肉食类和奶类，副溶血性弧菌污染海产品和贝类，蜡样芽孢杆菌污染剩米饭。

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