冰箱里的饭菜必须回锅加热吗？ - 问答频道

冰箱里的饭菜必须回锅加热吗？

病情描述:

我喜欢吃从冰箱刚拿出来的菜，可是老妈叮嘱我一定要回锅加热这是为什么呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

冰箱中存放的食物取出后必须回锅，这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们，如果您在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。

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