吃莴笋能补充营养吗

Question

家里的人都很爱吃莴笋，但我总觉得这个东西没营养，莴笋有什么营养呢？

Answer 1

莴笋能够预防糖尿病，而且女性吃莴笋很有好处。它含有胰岛素激活因子、莴苣素、乳酸、苹果酸、天冬碱、琥珀酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、纤维素、钾、磷、钙、铁等。其味苦甘，性凉，能利尿、通乳，修身养颜。