怎样防止豆制品对健康的危害呢 - 问答频道

怎样防止豆制品对健康的危害呢

病情描述:

豆制品是我们全家都很爱吃的一种食品，但是听说豆制品食用不当也会危害健康，那么怎样防治豆制品对健康的危害呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

充分加热：无论是植物血球凝集素还是胰蛋白酶抑制剂，它们都很怕热，在100度加热10分钟，就基本可以将它们破坏。

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