碘盐可不可以长期存放？

Question

妈妈一下子买了好多碘盐，可以长期存放吗？

Answer 1

碘的特点是易挥发，特别是受潮、受热、风吹等因素，都可能使其悄悄跑掉。但碘酸钾相对稳定，不容易破坏，方便采购的家庭存放时盐也不宜过多，食物7应尽量缩短从购买到食用的周期，防病效果更为明显。