吃红薯有什么讲究吗？

Question

我非常喜欢吃红薯，又怕一次吃太多身体不舒服，吃红薯有什么讲究吗？

Answer 1

红薯一次不宜吃得太多。因其含有一种气化酶，吃后在胃肠道中产生大量的二氧化碳气，使人有“烧心”的不适感，应和米、面等一起搭配食用（尤其是发酵过的馒头），以减少胃酸产生过多，防止肚胀、烧心等症状出现；有腹泻、胃及十二指肠溃疡的人当忌食；另外，红薯不宜与香蕉、柿子同吃，糖尿病人要少吃红薯。