如何健康使用食用油？

Question

市面上有不同种类的食用油，那么如何健康使用食用油？

Answer 1

目前我们吃的最多的油一般就是大豆油、花生油、玉米油。营养之道在于均衡，就算再有帮助的油，也并非可以随心吃，甚至觉得吃得越多，有益物质吸收越多。如果能经常变换用油品种，对均衡吸收营养，规避一种油的缺点带来长期影响，是很有帮助的。我觉得食用油要选择一级烹饪油，常用的玉米油、大豆油、花生油也可以选择调和油，调和油的原料通常是大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油和玉米胚油等。