冬天吃根菜的好处有什么？

病情描述:

别人说冬天吃根菜好，那么具体有什么好处呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

冬季选择根菜的:理由首先其他类蔬菜相比，根菜的农药残留较低；其次根茎类蔬菜有其他蔬菜所共有的营养价值，又有高于其他蔬菜的特性，富含碳水化合物，可以替代一部分主食；最后根茎类蔬菜价廉物美，可以在严寒的环境中保存一段时间，适合冬季家庭储存。

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