亚硝胺类物质残留标准是什么？

病情描述:

亚硝胺是致癌物，我国对食品的亚硝胺类物质残留标准是什么呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

我国对食品的亚硝胺类物质残留标准是：肉类制品的N-二甲基亚硝胺残留量不应超过3.0微克/公斤，而水产品不应超过4.0微克/公斤（GB2762-2012）。

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